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商品の説明

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「山漬け」とは、熟成に日数をかけて旨みを引き出す伝統的な製造方法のことです。マルトシ吉野商店では厳選した寿都産の鮭に塩をほどこしてから木樽で蒸し上げて、代々引き継がれてきた好塩酵母によってじっくりと熟成させます。この鮭の山漬けを手作業で丁寧にほぐしました。

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開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

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